安徽产什么茶叶

安徽是我国的产茶大省，同时也是我国重要绿茶、红茶产区。安徽盛产的茶叶有六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、休宁松萝、舒城兰花、敬亭绿雪、霍山黄芽、老竹大方、涌溪火青、安茶。安徽种茶的历史，最早可追溯到秦汉时期。茶树从四川经过陕西、河南传...

冷萃茶是什么茶

冷萃茶也叫冷泡茶，就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶叶。因为是冷水泡不可避免导致制作的时间远远超过热水冲泡。茶叶当中的氨基酸等甜味位置会溶点最低，冷水中氨基酸以及挥发性脂肪会先溶解，这些茶的香味元素溶解而茶碱咖啡因等物质溶点较高，...

鸭屎香单丛茶的特点是什么

鸭屎香其实有个很文雅别致的名号，叫银花香。产于广东省潮州市潮安区凤凰坪坑头村，属于凤凰单丛，属于乌龙茶。在传说中，这种茶的树木主要长在一种鸭屎土的黄土壤中，鸭屎土为茶树提供了很多养料和营养，所以茶树枝繁叶茂，茶叶品质等级较高。茶叶细嫩娇小，...

鸭屎香是什么茶有哪些特点

鸭屎香是凤凰单丛茶的一款香型，它属于乌龙茶类，或者说半发酵茶。其茶品种株系为乌叶单丛，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故而称为乌叶单丛茶，所以鸭屎香属于乌龙茶。“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为...

茶叶的种类以及特征有哪些

喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。除此之外，还有一个再加工茶类。下面，跟着茗茶百科，我们...

白茶和老白茶有什么区别

属性：白茶包括新白茶、老白茶，而老白茶则是陈化三年以上的白茶。外观：白茶（新白茶）色泽灰绿或墨绿，老白茶色泽呈黄色、微褐。滋味：白茶（新白茶）滋味鲜爽清甜，老白茶滋味醇滑甘甜。汤色：白茶新茶汤色嫩黄、橙黄，老白茶为杏黄、琥珀色。香气：白茶新...

莽枝普洱茶的特点

茶树：莽枝普洱古茶树和原始森林混生，大小叶种交织生长，鲜叶内质丰盈。干茶：匀整洁净，条索完整，粗壮肥硕，茶毫显露。香气：花香馥郁，香气高且持久，杯底香明显。汤色：橙黄明亮，清澈干净。滋味：汤质较柔，醇厚爽朗，苦涩较弱，顺滑细腻，厚度与饱满度...

地界老寨普洱茶的特点

叶质：粗壮繁茂，叶片翠绿，纹路清晰，内质丰厚。干茶：肥壮厚实，光泽油润，黑条白芽，芽叶显毫。香气：浓郁低沉，馥郁野果蜜香，茶香溶水，持久。汤色：金黄明亮，通透干净。滋味：甜度明显，入口即甜；苦涩不显，回甘生津显著、绵长，汤质醇厚，饱满滑润，...

生普的黄梅曲菌是什么

所谓黄梅曲菌，指的是黄曲霉菌，又称黄曲菌，是一种较为常见的霉菌，而生普则是采用云南大叶种晒青毛茶制成，经过研究表明，当年的晒青毛茶中，是检测不到黄曲霉菌的，但是经过后发酵的陈年生普，也存在发酵过程，而黄曲霉菌则是根据储存、条件等因素有关。（...

茶叶中的工夫与功夫， 名丛与名枞，到底谁是对的

对于喝茶的人来说，一些行业的词语必不可少。例如，我们经常喝红茶，便会遇见滇红工夫茶、祁门工夫茶、白琳工夫茶；再如，功夫茶泡法，还有一些容易混淆的单丛、单枞。这些词语，茗茶百科相信大多数人都会混淆，那么下面我们一起来看看如何区别：工夫、功夫之...