茶科普 | 细数中国“茶道”的四大构成要素

喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道是一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。中华茶道有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。01、环境茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动，茶道对环境的选择、营造尤其讲...

城墙下的西安茶，是文化更是生活的一部分

作为农耕区与放牧区的交汇处，西安的饮食习惯有自己的特点。过去，城区内殷实人家多喝砖茶，西安人叫“壶茶”。顾名思义，用壶熬煎的茶。生一个带炉盘的煤炉，将炉盘擦的亮亮的，炉上坐一把大肚子搪瓷壶，将砖茶掰碎，放入壶中，加入清水煮，煮好后，倒入白瓷...

茶文 | 珍惜当下，就是简单的幸福

苏轼有诗曰：“蜗角虚名，蝇头微利，算来著甚干忙。事皆前定，谁弱又谁强。且趁闲身未老，尽放我、些子疏狂。”趁时光未老，趁岁月正香，诗酒趁年华。人的一生不长，一路走来，风雨无常；我曾在深夜里独自一人忧伤、惆怅，难以入眠，也曾在春天的百花前，内心...

用慢下来的心，依然可以做快起来的事

因为喜欢喝茶，每天到公司的第一件事情，就是给自己泡一杯茶，放在桌子旁边，时不时地喝上一口。很多人都觉得品茶是非常好的慢生活，但喝茶，并不是工作中的懈怠。茶是生活的调剂，是积极的。身边不少朋友也很忙，很努力，但因为喜欢茶，却也从不忘记随身带茶...

禅茶是什么茶

禅茶并不是指某一个品种的茶，而是指代寺庙里面僧人自己栽培，主要用于供佛、待客、饮用的茶。现如今，禅茶也指的是通过喝茶来达到一种人与自然的一种连结，从而实现个人的修身养性，类似“坐禅”，禅茶是茶文化的一部分，其中乐趣，只有品味方可知悉。说起这...

“国家的名片”视角下的茶文化传播

作者: 蔡旸 来源: 中国人民大学茶道哲学研究所邮票，是国家（或地区）邮政主管部门发行的预付邮资的凭证。邮票的基本功能是预付邮资的凭证，同时客观上存在着对一个国家（地区）政治、经济、文化、科技等的宣传作用。邮票的题材广泛，古今中外、天文地理...

四月茶韵醉人间，不负春光不负茶

当初春的寒意渐去，春日的气息渐浓。一花一世界，一季一风景，转眼之间，我们就来到了最美人间四月天。贾柯说过，一年四季，冬去春来，仅仅是循环，之后又轮回，就予人永生般的盼望。荒芜与繁盛之间，依稀看到生命的成长与倔强，一切美好都以不偏不倚恰到好处...

论喝茶的“潮流”方式，古人早都试过了

我们都知道中国人饮茶历史悠久，但是，很少有人知道饮茶方式的多次变更。现在喝茶的方式，已经深入我们每个人的内心，古人的饮茶方式同样盛行于当时。看古人喝茶，你会发现喝茶看似简单，其实并不“简单”。让我们一起看看古人是怎么喝茶的！药食两用刚开始，...

水温合适茶自香，工夫到了事自成

温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎么散发清香？沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终释放出四季的风韵：既有春的幽静夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清洌。世间芸芸众生，也和沏茶是同一个道理。沏茶的水温度不够，想要沏出散发诱人香味的茶水不可能；你自己的功力不...

探秘非遗技艺——安化天尖茶

皇室贡品 朝廷管制安化黑茶最早有文献记载在唐代时期。明·洪武二十四年（1391）朝廷额派贡茶，每岁22斤（合今13千克）。明万历二十三年（1595年）定为“官茶”，此后一直为“茶马交易”的重要政治商品。清乾隆年间，尖茶类产品在民间创制。清道...